山核桃乃临安市老三宝之一，名冠江南。且以昌化、昌北两区最为集中，故称 “昌化山核桃”。加工而成的山核桃香味俱佳，具有壳薄，肉质香脆酥、口感佳等特点，并有健脑、润肺强肾、降低血脂、预防冠心病之功效。

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